蔵王いこいの里

6月の作業④

6月14日
午前:山菜「赤みず」採り

最初に赤みずの採り方を説明。

毎年採る場所は同じ。
杉林の湿っぽいところによく生えています。

1時間採って、けっこうな量になりました。

赤みず40~50本ずつをビニールテープで束ねて、そのまま塩漬け。

樽2つ分出来ました。
ウド、フキ、わらび、今回の赤みずで、今年分の山菜塩漬は完了です。
(山菜塩漬は、宿泊客用の「山菜鍋」や「山菜ピザ」の時に塩抜きして使っています。)

午後:田んぼの除草

小さい雑草は、田んぼ専用除草機で。

草取りと補植、同時進行しています。

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